Кремасти Млечен сладолед: Методи на подготовка и алтернативни методи

Оваа рецепта за сладолед започнува со млеко, а бидејќи е збогатена со салеп и јин, нуди кремаста и лесно уникатна конзистенција. Во оваа рецепта што започнува со самото млеко, состојките се мешаат поединечно за да се добие густ и мазен состав.

Започнете да ја загревате млекото во тенџере и додадете заедно со млекото јин, салеп и шеќер во прав како што е наведено во рецептата, и добро изматете. Со помош на жица за матење додека не се згусне малку на ниска температура, мешајќи; смесата треба да изгуби течна структура и да добие мека конзистенција.

Откако ќе се добие соодветна густина, оставете ја мешавината да се Лади во рамна посуда. Додека се лади во фрижидер, меѓу паузите секој час повторно изматете ја, што ќе помогне честичките да се намалат и да се добие побогата и побезбедна структура.

Ако користите машинка за сладолед, префрлете ја ладената мешавина во машината и следете ги инструкциите за работата. Кога ќе добие конзистенција на сладолед, ќе биде спремна за сервирање.

За оние без машинка за сладолед, мешавината ставете ја во фрижидер неколку пати по 30–60 минути и секој пат добро измешајте. Повторете ја оваа постапка најмалку 5 пати; кога ќе стане одлична за јадење, оставете го да се одмори неколку минути и послужете. Уживајте!