Рецепт за Леден Производ со Црвено ќосано Смокви: Водич за Подредено Подготовка

Во овој рецепт, специјалните смокви и мандарина вкусот не се нотираат; да разгледаме чекор по чекор создавање на богат сладолед од кравјо млеко. Предвар seatsитувањето вклучува внимателен микс од шеќер и салеп, кој ќе го направи сладоледот многу мек.

Состојки: 1 литар кравјо млеко, 1,5 чаши шеќер, 1 лажичка салеп, 6-7 шилести смокви. По желба, се додаваат состојки за зголемување на густината на млекото на листата.

Подготовка: Исчистете ги шилестите смокви и исечете ги на неколку парчиња, потоа ставете ги во сад. Посипете со ½ чаша шеќер и оставете ги да отстојат околу 10 минути; потоа вклучете шпорет и мешајте додека малку не зоврии, потоа отстранете од оган. Лабилно изрушете ги смоквите со виљушка и оставете да се олади.

Водата и млекото одделно ставете ги во тенџере; додека млекото не достигне точка на вриење, продолжете да го готвите за да исчезне околу една чаша. Во друг сад, добро измешајте шеќерот и салепот, па полека додавајте ја мешавината во врелаа млеко, продолжувајќи да ја готвите на многу ниска температура уште 10 минути.

По процесот на вриење, оставете ја мешавината од млеко да се олади во друг сад 5 минути, потоа оставете да се излади. Можете да го ставите садот во сад со леден и ладна вода за побрзо да се олади. Додадете ја мешавината од смокви во мешавината од млеко и добро измешајте; пренесете ја смесата во длабок сад и ставете ја во замрзнувач. По 45 минути, не заборавајте да ја измешате мешавината со шпатула; ако сакате, може да се користи и миксер.

На крај, ставете ја сладоледот повторно во замрзнувач и повторувајте го тој процес од 2-3 часа на интервали од 30 минути. Со ова ќе постигнете побогат и кремаст сладолед, а при сервирање ќе можете убаво да го прилагодите неговиот состав.