Лимонски сладолед: домашна крем и млеко мешавина со силен вкус на лимон

Откријте го освежителниот аромат на лимон со овој домашен сладолед. Во првиот чекор, користете свеж сок и кора од лимон за да добиете природен и свеж вкус. Процесот што започнува со нежно триење на кората од лимон со шеќер продолжува со балансот помеѓу слаткото и киселото.

Користете стаклена или метална чинија поставена во тенџере со вода и загрејте ја по метода на бајпас. На додавање се шеќерот, јајцата и сокот од лимон; мешајте со жица додека смесата не стане хомогена и побогата. Внимавајте да не зоврие, и загревајте околу 15 минути. Потоа, процедете ја мешавината преку сито и отстранете ги корите од лимон, па оставете да се олади 10 минути.

Кога ќе се излади, додајте млеко и суровостремот и мешајте со жица. Ако имате машина за сладолед, префрлете ја смесата во машината и работете околу 20 минути додека не се згусне. Потоа, префрлете ја во длабока тава, оставете да се стврдне во фрижидер 24 часа и послужете.

Ако нема машина, наполнете голем сад со мраз, поставете стаклена чинија на врвот и вметнете во замрзнувач, оставете да се лади 1 час. Потоа, земете ја горната слатка козина од млеко, измешајте ја со жица околу 2-3 минути за да се хомогенизира. Додајте една чаша јамки од јагоди и кратко мешајте ги заедно, потоа брзо мешајте на мраз за околу 10 минути додека не добие саканата конзистентност. На крај, оставете го сладоледот да се излади во длабок замрзнувач за 24 часа и потоа послужете.