Зрело Турција: Вкусна содржина во печен плик и печени кавга со сочен сос
Во овој рецепт каде во собранието на различни ароми во салоните, сувите зеленчуци се омекнуваат предварително за процесот на готвење. Кога се собираат состојките за полнењето, добива се полнење збогатено со говедска месо и ориз. Лукчињата се ситно сечат и сите состојки се изобилно мешаат.
Подготовеното полнење се полни со омекнатите и топли сушени патлиџани, пиперки и тиквички. При полнењето, не се полни доволно до капакот, оставата се околу еден прст празен простор што овозможува храната да се прошири. Полнетите зеленчуци се ставаат во печерска торба и се прелијани со специјален сос.
Со сосот се создава комбинација од паста: подготовената мешавина од паста, вода и течен масло се меша на овој чекор и се рамномерно се распределува врз пополнетите зеленчуци. Времето за готвење е одредено на околу 40 минути на 195 степени; по готвењето, следи кратко време на одмор пред служењето. Уживајте!
- Основни состојки потребни за полнењето: 350 грама говедска месо, 1 чаша ориз (преспан), 2 лука (ситно сечкан), 1 супена лажица пиперка паста, 1 супена лажица доматна паста, 1 чајна лажица сол, 1 чајна лажица ким, 1 кафена лажица црвен пипер, 1,5 кафени лажици сунак, 3 супени лажици течен масло, 2 супени лажици нарек икра, 1 супена лажица сув рузмарин, 2 рендани домати.
- За надвор: 2 чаша сос со паста (од паста, вода и течен масло).
