Листови со пашканат: вкусната содржина и чекорите за печење
Овој путер со тенко исечкан праз и лажично пржежено зеленчуци, исполнет со богат и вкусен внатрешен фил помеѓу крцкави кори. За подготовка на внатрешниот фил, кога празот ќе омекне, се меша со бел сирење за да се добие балансиран вкус.
За внатрешниот фил:
- 5 кори
- 1 килограм праз
- 1 голем морков
- 1 дупка бело сирење или лор
- 1/2 чаша растително масло
- малку црвен пипер на парчиња
- малку сол
- малку црн пипер
За сосот:
- 2 чаши растително масло
- 2 јајца
- 2 чаши млеко
План за подготовка
Исечете ги тенко празовите и ставете ги во тенџере, почнете да го пржите со малку масло. Кога ќе омекнат, додајте го ренданиот морков и продолжете да го пржите заедно. Кога мешавината ќе добие светло кафеава боја, додајте го ренданиот бело сирење, солта и зачините и оставете да се олади.
Положете ги ролните една по една во тава и продолжете со истиот процес додека не се наполни целата тава. Прелијте со преостанатиот сос и, ако сакате, може да додадете едно јајце во сосот и да ја завршите третманот со тоа. Посипете со сусам или сусам и печете во претходно загреана рерна на 200 степени се додека не добие златна боја. Откако ќе ја извадите од рерна, исечете ја на парчиња и послужете.
