Тава пита со праз и моркови: Готово со вкусни чекори

За потребите на пірсала приготвите се внимателно состојките. Лукот, морковот и прасовите се ситно сечат и се остават да отстојат во фаза на подготовка. Заслуги на зачини како сол, пиперка, нане и црн пипер се испуштаат ароми, додека јајцата/кеиферот се мешаат со брашно за да се добие тековита смеса.

Намрсената тава се става на оган, прво се додаваат морковите, а потоа прасовите и се прженила тенко; се остава да се олади на страна. Потоа за имуната смеса, јајцата, брашното и пченкарното брашно се мешаат со кефир за да се добие мазна пюрета. Тонко сечканиот копар исто така се додава во мешавината.

На крајот, смесата се излева во намаслена тава и се пече на ниска температура сè додека не се запечати еднакво од горе и од долу. Готовиот бреј се сече и можете да го сервирате ладен или топол. Добар апетит!