Пататласка крцкаво борак: Водич за чекор по чекор вкусна подготовка

За крцкавоста на питањето користиме внимателно подготвен руски пълнеж од компири меѓу тенки кори. Откако ќе ги свариме компирите и ќе ги изгмечеме во пире, овој мешавина се балансира со зачини и се спојува со крцкави слоеви, создавајќи вкусен резултат.

За пълнежот се потребни едноставни состојки: 3 средни компири, сол, црн пипер и црвен пипер во прав. Корите ги развиваме тенко, намастуваме со путер, ги преклопуваме на половина и ги ролуваме. Подготвениот пълнеж се поставува во широкиот дел, се завиткува и се добива форма на пита. После сечење и редење во плех, ја премачкуваме со остатокот од путер и посипуваме со сусам, што го зајакнува вкусот.

Совет: Конечно, изгмечете ги компирите и целосно исцедете ја водата, за пълнежот да биде похерметички и концентриран.

Кога ќе се испече во претходно загреана рерна на 180 степени сѐ додека површината не стане златна, крцкавоста на питањето и мекоста на внатрешноста се спојуваат за да создадат совршен вкус. Добар апетит!