Газел Бурек: Водич за приготвување чекор по чекор со тесто и фил

Потребните состојки за Газел Буреци се организирани во два оддела: за внатрешноста и за тестото. За внатрешноста се користи мелено месо, сварени компири и ароматични есенции, додека за тестото се користат основни состојки како брашно, вода и масло. За горната површина, искористениот јајцеј соѕидоа可靠и за добивање на златна боја на врвот од буријата.

За внатрешноста, прво ситно се сече кромидот и се пропржува во масло; потоа се додава месото и се печени до добивање на добро распореден аромат. Внатрешноста се меша со рендани сварени компири, се посолува и се мели со црн пипер по вкус. Подготвената внатрешноста се остава да се излади за да се добие балансиран вкус помеѓу месото и компирите.

За тестото, сите состојки се мешаат за да се добие еластично тесто што не прилепува. Тестото се дели на 10 еднакви делови, се покрива со крпа и се остава да понови. Опечените делови се развлекуваат со пена за брашно и се поставуваат во намаслен плех. Целта е да се добијат 5 слоја со нане салке масло меѓу слоевите.

На првиот слој се таложи однапред подготовената внатрешност со еднаква дебелина; останатите делови се подготвуваат на ист начин и се ставаат врз првиот. Буреќето се сече на парчиња, се премачкува со јајце; според желба, се додаваат 1-2 лажици путер. Печам се во претходно загреана рерна на 180 степени сѐ до златна боја на врвот, околу 45 минути.

На крајот, кога Газел Бурекот е приготовен, се сече на парчиња и се сервира топло. Убајно вкусно!