Бајрам Бёреги: Лесен рецепт за вкусни омотувања од филована кора

За празот на бадниковата трпеза, деликатесот кој не може да недостига е боранија, а потребните состојки се едноставни и подготовката трае само неколку чекори. Користиме филахи лисја без кршење, за да ги завиткаме во тенко и крцкаво тесто.

Прво подгответе ги состојките за сосот: добро изматете ја јајцето, брашното и скробот заедно, а потоа продолжете да мешате додека не стане мазно со додавање на растително масло.

Легната на масата, надујте ја тава и внимателно поставете ги лисјата без да ги полотите еден врз друг, една по една. Потоа намачкајте го секое лисце со подготвениот сос и посипете ги парчињата лисја врз нив.

Додадете бела сирење во средината како фил, а потоа повторно преклопете ги и поставете ги. На крај, намачкајте го со преостанатиот сос и исечкајте ја на парчиња за сервирање.

Печете го на 180 степени околу 45 минути. По излегувањето од рерната, послужете топло; уживајте во вкусот.