Горгон Булочка: Водич за совршена хармонија меѓу тесто и сос
Еве една лесна за подготовка домашна рецепта за мека пита. Откако ќе ја замесите тестенината со уникатна текстура и ќе ја оставите да отстои, ќе ги соедините со сосот за да добиете蟻кана/crispy резултат.
Најпрвин соединете течните состојки со активен квас, потоа додајте брашно, замесете и оставете да отстои. За време на одморот, подгответе го сосот за да биде сè подготвено за подготовка.
Состојки
- 1 стакло млака вода
- 1 стакло млако млеко
- 1 кесичка сув квас
- 1 кафена лажичка сол
- 1 јајце
- 2 големи лажици растително масло
- 4,5-5 стакла брашно
За внатрешен сос
- 1 стакло јогурт
- 1 јајце
- 1 кафеашка чаша растително масло
Постојан чекор
- Активирајте го квасот со течната смеса за да започне со активност.
- Додавајте ги останатите состојки и продолжете со месење.
- Додавајте брашно постепено додека не добиете тесто што не hangs на рацете.
- Оставете да одмори околу 40 минути; поделете го тестото на топчиња и развлечете ги.
- Поставете ги топчињата од тесто на плех за печење.
- Измешајте ги состојките за сосот и прелијте ги горе.
- Печете на 180 степени околу 30 минути; добијте蟻кана/crispy и лесно мека текстура.
- Вашата мигрантска пита е подготвена за сервирање, уживајте!
