Боранија со спанаќ: Лист по лист вкусен и практичен рецепт
Кога тенки листови лиснато тесто се постават меѓу себе, а во нив се сместува богат нутрилен фил од спанаќ, настанува вкусна пита со крцкава надворешна кора. Посилната мешавина со сирење лор и сосот кој го згуснува тестото, секој слој понудува по различен вкус и текстура.
Потребни материјали за филот:
- 4 листа лиснато тесто
- 700 грама спанаќ
- 1 чајна лажица сол
- 2 шолји сирење лор
- 1 чајна лажица црн пипер
- 1 чајна лажица прашок од црвен пипер
Подготовка која го врзува сосот и тестото заедно:
- Еден лист лиснато тесто распореди и на него намачкај со четка со сос; тоа додава малку влага и вкус на природното тесто.
- За филот, измиј спанаќ и исечкај го тенко, додај сирење лор, сол, црн пипер и прашок од пипер, па измешај добро. Другиот сос дел мешај го доколку е потребно до цврста конзистенција.
- Ако сакаш, можеш да ја преклопиш секој слој до топло, да ја виткаш и да ја редиш во тава; ова ќе го обезбеди рамномерното полнење во секој парче.
Предлози за печење и послужување:
- На секој слој премачкај со првично складираниот сос и печи во претходно загреана рерна на 190°C околу 25–30 минути, се додека не се зарумени одгоре.
- Послужи со уживање; ќе забележиш контрастот помеѓу крцкавата кора и вкусниот филм веднаш.
