Чилијар вревен оцетарен буриќ: Рецепт со брашно и оцет

Овој рецепт е за кројкија со лесно натопени слоеви од фил и сос, кои се лепат заедно со погодено количество сос. При изработката, секој слој од тестото се премачкува со сос на секој чекор за добивање на рамни ролни, кои потоа се редат во плех.

Се подготвуваат два вида состојки: основните за тестото, и сосот со филот кои се мешаат посебно за секој дел. Сосот го зајакнува врзувањето на тестото, а филот богатство за секоја ролна.

Подготовка на сос

• Во сад добро измешајте течен масло, брашно и оцет така што нема да се создадат врвчиња.

Фил

• Ренданиот сирење и сецканата магдонос се мешаат заедно.

Преди печење

• Расукајте го тестото на работната површина и секој дел исечете на осум еднакви делови; секој дел помажете со сос, додајте фил и завиткајте во ролна.
• Поставете ги добиените делови на плех со хартија за печење. Нијансите полнете ги со жолчка од јајце, а потоа посипете со тиквички или сусам.

Печете во претходно загреана рерна на 180 степени до златно месо, околу 20–25 минути. Испечените пити извадете ги и послужете топло; добро јадење!