Пазли и Лор Кил Бёреѓи со роза: Брз рецепт и листа со состојки

Овој рецепт за пита, због надуениот шпинат и кората од ќелавец, се подготвува со тенки слоеви тесто во форма на кори. Овој вкус, кој ја истакнува аромата на сирењето во средното полнење, се завршува со крцкава последна кора.

Прво се мешаат минерална вода, маслиновото масло и брашното за да се добие пенестa основа. Потоа, шпинатот се мие добро и се суши, се ситно се сече, и кога ќе се соединат со лор и бело сирење, се зачинуваат со сол и благо црн пипер. Кората се отвора, полнењето се нанесува на секоја кора; потоа кората се сече на четири дела, се полни со смесата од шпинат и сирење, се формира формата и се прклопува.

Како последен штрих, кој ги поправа дијафрагмата, се додава жолчка од јајце и растопено путер како нацртано за на површината. Овој убаен мезе, кој е украсен со сусам, се пече на 200 степени во фурна без вентилатор, на среден рафт, сè додека не стане нанајна како смоква. На здравје!