Sarıyer Бурек: Традиционално внатрешно полнење и ароми како на тутун и нане, водич за вкусови за да ве засити

Подготовувајќи ги потребните материјали за внатрешноста, да се комбинира крцкавата мелено месо и меката текстура на кромидот создава силна основа за пита. Милениот маслиново масло и путерот ги пропржуваат крцкавиот мелен месо и ги додаваат ароматите со кромидот; потоа се додаваат слатки и солени контрасти како ореви за полнење и суво грозје, создавајќи богата мешавина од вкусови. Зачините ја балансираат оваа мешавина и секој залак го носи својот карактер.

Друг дел се додава по подготовката на сосот и се нанесува на слоевите од рулетите од пита. Овие одделни филави се омекнуваат со сосот и се заедно запакуваат со полнење помеѓу слоевите. Овие формации во облик на U се редат во шпорет со хартија за печење и, кога ќе почнат да добиваат златна боја од горе, се сметаат за готови.

Пецкањето, што трае околу 30 минути на температура од 180-190 степени, се врши под контрола и се служи топло, сечено на парчиња. Добар апетит.