Пушечен баклави со кебаб и кашкавал: Детали за вкусотии и готвење

Популарен избор за вкусен појадок или чајна пауза, овој бриош со салами и кашкавал му ја истакнува својата хрупкост со комбинацијата од парчиња салами и кашкавал. Внатрешноста се збогатува со аромата на домати и пиперки.

Состојки: 200 грама салама, 1 домат, 2 капија пиперки, 2 зелени пиперки, 1,5 лист тесто (јафка), 1 кафена лажичка сол, 1 кафена лажичка црн пипер, 2 јајца, 1,5 чаша мелени галета, 3 јажиња л declarationsусно масло (за внатрешноста), 1 чаша масло (за пржење), 1 чаша рендани кашкавал.

Планот за подготовка е да се зачува влажноста и задоволувачката текстура на внатрешноста. Прво, се става маслото во тиган и се излегуваат парчиња капијана пиперка неколку минути, потоа се додаваат зелените пиперки. Потоа, се додава саламата и се пржи кратко време; на овој чекор, не треба да се додава вода или масло, бидејќи се испуштаат со својот масло и арома. Потоа се додава доматот и се балансира со сол, црвен пипер и црн пипер. Се отстранува од оган и му се дава кратка пауза за одмор.

За подготовка на јафката, користиме една парчиња јафка, поделена на еднакови делови. Секоја парчиња се полни со внатрешноста, потоа се додава парче кашкавал и се влече цврсто. За капакот, се пополнува со јајцата мешавина и се спакува со галета. Се пржи во длабоко масло додека двете страни станат златни. Се служи топло со чај за совршена презентација.