Пататла Гул Буре: Вкусна Внатрешна Соништа Рецепта

Во овој тестенински деликатес, крцкавиот фил од компири се кријат меѓу лисја од фила од тестенини и се претвораат во ролна која е обликувана како ружа. Во филот се мешаат ал денте компирите со карамелизираната арома на кромидот заедно создавајќи специјален вкус. Површината добива сјај со жолтото од јајцето и се дополна со сусам или чреков семе.

За подготовка се потребни состојки: лисја од тестенини, фил од компири и сос. Ако секој чекор се спроведе внимателно, ќе се добие златно-кафеава и крцкава пита од рерната.

Состојки

• 5 лисја од фила од тестенини
• Фил од компири: 1 кромид, 4 средни компири, 1 чајна лажичка сол, 4 јажички растителна мас
• За сос: 1 чашка растително масло, 1 чашка вода
• За премаз: 1 жолтка од јајце, 3 јажички чреково семе

Чекори за подготовка и печење

• Компирите се лупат и се рендаат.
• Кромидот се сечкаат тенко и се пржени заедно со растителното масло во тава; се додава сол. Компирите се додаваат и се пржени уште неколку минути; се готват така што ќе останат ал денте.
• Лисјата од тестенини се разделуваат на четири еднакви делови. Растителното масло и водата се мешаат во одделни садови и се намесуваат на четката по лисцата од тестенини.
• Компирниот фил се распоредува по долгиот дел од лисјата од тестенини.
• Со внимателно мазење се стискаат и се врие ролна која потоа се витка во форма на ружа.
• Питите во форма на ружа се наредуваат во плех застаклен со хартија за печење, премачкуваат со жолтка од јајце и по желба се посипуваат со чреково семе или сусам.
• Печелата се ставува во претходно загреана рерна на 180 степени и се пече околу 25-30 минути додека целосно не добие златна боја.
• По излегувањето од рерната се оставаат неколку минути да се одморени, потоа се служат топло. Уживајте!