Пуканки Буре: Брза рецепта со спанат и сирење

Брза пита од тава или плех за подготовка на овој пита со тенки слоеви со крцкав одјек кој се истакнува. Ѕелените и белите сирења се збогатуваат благодарејќи на јајцата и се интегрираат со аромата на путерот.

Најпрво, спанаќот ќе се кратко пропржува и откако ќе пушти течност, се оддалечува на страна. Потоа, сирењето, јајцата и зачинувањето се пескасто изедначуваат во сад. Пујзлукот путерот се загрева додека не добие пена, а потоа намастената тава/плех поднаطحна со кори се поставува.

Потоа, слоевите од кори се премачкуваат со масло и се ставаат во четири слоја една врз друга, а филот се распределува рамномерно врз нив. Остатокот од корите се скршуваат и се поставуваат врз филот; рабовите се вратени кон средината за да се затвори. Останатото путер од рабовите на плехот се нанесува врз пита, и се пече во претходно загреана рерна на 180 степени Целзиусови околу 35 минути сè додека не стане крцкава.

Мирисањето на пита со време се балансира вкусот; сечена се пренесува на послужавник за сервирање. Добар апетит!