Пататаски Буре: Вкусни чекори за подготовка и листа со состојки

Основни состојки за една плех пита се тесто и фил. За внатрешниот фил, се варат помирните компири и се динстаат со кромид, добивајќи вкусна смеса. Откако ќе се приготват, компирите се зачинуваат со зачини и се збогатуваат со сос.

Покрај филот, тестата се малку натопуваат со сос за да се залепат и да се соединат. Тестата се сечат на триаголници за да се добие еднакво парче од секоја парчиња. Приготвениот фил се прекинува една по една во парчиња тесто, формирајќи форма на цигара, и се реди во ред.

Пладените питаки се ставаат во тава, а со жолчката се премачкуваат, се печат до златна боја. По печењето, питаки се украсуваат со бабини очи и сусам, и се подготвени за топла сервирање.