Бурек со спанаќ во калап за торта: Незаборавно бурек искуство
Овој рецепт се приготвува со крцкави кори исполнети со богат фил од спанаќ и мелено месо. Вкусот на филот започнува со пржење на кромидот и месото, потоа се додава спанатот и се комбинираат со зачини за совршена хармонија. За време на подготовката, сосот се распределува на секој слој од корите, што му дава на пецивото мека текстура и богат аромат.
Потребен материјал за филот:
- 300 грама меленото месо
- 1 кромид
- 800 грама спанаќ
- 1 мала лажичка пиперка
- 1 мала лажичка бибер
- 2 мала лажички сол
- 3 супени прази масла
Подготовка на форма и сос:
- 1-2 мала лажички путер
- 1-2 мала лажички сомчувар
- 1,5 шоље млеко
- 1/2 шоља растително масло
- 2 јајца
- 1 мала лажичка сол
Кори со кои одлично одговара:
- 4 кори
За подготовка на филот, ставете го меленото месо во тенџере и пржете додека не пусне сокови и не се испари. Потоа додадете масло и деликатно ги пржите сечканите кромид и спанаќот. Кога спанаќот ќе се скуси и омекне, додајте ги зачини и добро измешајте. Ги отстранете од огнот и оставете да се олади.
Наигратајте ја форма со масло, поросете со многу сомчувар од краевите и мелениот орев за сосот подгответе ги во посебен сад. Поставете ја првата кора во теглата. Втората кора одделете ја рачно на парчиња и ја потопете во сосот, исцедете ја вишокот сос и поставете ја врз првата кора. Распоредете половина од филот.
Последната кора натопете ја во сосот и со неа покријте ја половината од филот. Потоа, распоредете ја остатокот од филот врз последната кора и прелијте со преостанатиот сос по врвот. Последната кора исто така натопете ја во сос и покријте ја пецивото; inwardly со кришките од сувите делови ги затворете рабовите околу пецивото и прелијте со сос.
Печете во претходно загреана рерна на 170 степени за 60 минути. По печењето, оставете да се олади некое време, па исечете на парчиња. И веќе е подготвено за сервирање: на здравје.
