Исклучителна пита без масло: состојки, подготовка и техника на пржење
Во оваа вкусна пита што се комбинира со пијалаци или маслинки, за да се добие мека кора со крцкава надворешност, се загрева течноста за масло и се полне со сирење. Консистенцијата на тестото и време на одмор се прилагодуваат така што маслото во пицата ќе биде минимално.
Еве како се прави чекор по чекор:
- Состојки
- 1 јајце
- 1 чаша топла вода
- 2 супени лажици оцет
- 1,5 кафе лажички сол
- 2,5 чаши брашно
- За маслото:
- 1 чаша течност масло
- За полнење:
- 300 грама бело сирење
- Подготовка и обликување
- Во сад соединете јајце, оцет, сол и вода. Постепено додавајте брашно додека не добиете меко тесто.
- Зачувајте го тестото и оставете го да одмори; во меѓувреме, подгответе ја содржината за полнење и, ако сакате, додајте магдонос.
- Разделете го тестото на четири делови и формирајте ја во топчиња. Распукајте ги поавкајте на кругови со помош на чешел или ротер.
- На секој круг ставете ја смесата со сирење на еден раб и преклопете во форма на полумесечина. Гребнете ги рабовите со вилушка за цврсто закрепнување. Повторете ја иста постапка со сите четири топчиња.
- Обликот на пита што сте го направиле, покријте го со крпа за да спречите сушење и оставете да одмори. Загрејте масло во длабок тиган и пржете ги питите од двете страни до златна боја.
- Потребено е пржениот пита да се стави на сервисен Тага и да се ужива во јадењето.
