Бурек со сирење и пиперки: Рецепт чекор по чекор со гаранција за готовост и вкус
Состојки За сосот се потребни: млеко, сол, јајце и прашок за пецкање, како и течна uponata што ќе ги соедините во една тава. За внатрешната хартија, се подготвува цврсто бело сирење и пиперки чилик.
Внатрешна Хартија: 500 грама цврсто бело сирење и 3 чешниња пиперки чилик се сечат на мали парчиња и се мешаат заедно.
- 4 кори
- 2 чаша млеко
- 1 чајна лажичка сол
- 2 јајца
- 1 пакет прашок за пецкање
- 1/2 чаша течна uponata
Подготовка и пецкање: Започнете со сечење на корите на половина. Намастете длабок и широк плех и распоредете една половина кора по дното и ѕидините.
Потоа, натопете ги двете половини кори со сосот и ги поставете преплетено во плехот, потоа нанесете половина од внатрешната хартија врз нив.
- Додајте уште една сува кора над хартијата, потоа ставете две слоја натопени кори и посипете со останатиот дел од смесата.
Поставете уште една кора со сос; горната кора треба да биде сува и поставена слободно во плехот, со расклопени слоеви. Малку притиснете ги вишоците по рабовите.
Одмор и пецкање: Исечете ја во парчиња и прелејте со останатиот сос. Остарете најмалку еден час, најдобро една цела ноќ. Печете во вентилирана рерна на 180–190°C, со вентилатор, околу 40–45 минути, додека не стане зголемена. По пецкањето оставете да се олади на собна температура 15 минути и сервирајте топло. Уживајте во јадењето.
