El Açması Бурек: Тестенина со полнење и зачинета рецепта

Со главните чекори за подготовка на домашната пита, добијте меко и еластично тесто. Измешајте млеко, вода и масло и почнете да мачкате; подигнете го тестото во топки без додавање на квасец и без да го оставите да одлежи.

За внатрешниот фил, исчистете ги спанаќите и исечкајте ги тенко, пропржете го кромидот и измешајте го со сирење Лор; зачинете со сол и пипер. Оваа мешавина ќе го збогати внатрешниот дел од боранијата.

Без да одлежи, земете мал број парчиња тесто и развлечете ги тенко. Прелијте половина од внатрешниот фил по тестото и внимателно развлечете го со помош на ролна, па завиткајте ја; потоа наредете ги во тава и намачкајте ја површината со мешавина од масло за да добиете сјајна површина.

Печете ја во рерна на 180 степени додека не стане крцкава и златна; кога е добро испечена, послужете ја топла и пожелно е да си посакате добро апетит.