Печена пита со компир: Практичен рецепт и чекор по чекор подготовка

Рецепт на пита пита со мекоста и крцкавоста која ја истакнувањи е тука. Внатрешната паста, обмотана меѓу тенки кори, се пече во рерна до златна боја со соодветна текстура и се јаде со задоволство.

Основата на внатрешната паста се составува од компири; варениот компир се пропржува со кромид и се додава доматен и пипер лажец, за да се засили вкусот. Оваа мешавина се става меѓу корите и се врти во ролна или триаголници, а врз неа се нанесува сос и жолчка од јајце за да се засили крцкавоста.

Процесот на подготовка започнува со соодветно сечење на корите. Од една кора се добиваат триаголници од четири еднакви делови, а во секој триаголник се става внатрешната паста и се врти. Во овој чекор, се нанесува одеднаш соодветен слој сос, што ја одржува мекоста на внатрешноста на боззата.

За крцкава надворешна кора, се добива аромат со комбинација од жолчка од јајце и сусам/мак од Црна Морава. Предходно загреаната рерна се користи за печење до зголемување на бојата до 180 степени и завршување на процесот.

Типови на состојки за бозза: потребните кори, за внатрешната паста – компири и ароми; за сосот – брашно, маслиново масло, оцет и пapsуакен прашок; за надворешниот слој – жолчка од јајце и сусам/мак.