Пататен авџи боранија: Крцкавиот надворешен вкусен рецепт
Потребните состојки за Четириаголен лазања со компир се две кори, сварени компири, рендан кашкавал, растително масло и основни зачини. За полнежот, ситно сецкајте кромид и пржете го додека не стане златен, додавајќи сол и бибер за вкус. Во фаза на подготовка, поделете ги корите и нежно навлажнете ги со малку вода за полесно да се спојат со полнежот.
За да дадете чекор напред на овој рецепт, прво поделете ги корите на четири делови, додајте малку од полнежот со компири на широкиот врв на секој дел; потоа наполнете со сирење и завиткајте како сигара. Пред да ги запечете, поминете ги прво во разматено јајце, потоа во галета, за да добијат златна боја и крцкава кора. Кога се сервираат топли, нивната крцкава текстура станува уште позначајна.
- Полнеж со компири: 1 главица кромид, 3 јаглеродни лажици растително масло, 3 сварени компири, сол и бибер
- Мазнење и навлажнување: 1/2 чаша вода, 3 јаглеродни лажици растително масло
- Облик и премаз: 2 јајца, 1,5 чаша галета
- Пржење: 2 чаша растително масло
Чекорите за подготовка:
- Наредете го кромидот на коцки и пржете го во растително масло додека не стане златен. Додајте ги сварените компири и измешајте ги со вилица; зачинете со сол и бибер и тргнете од оган.
- Поделете ги корите на четири делови и нежно навлажнете ги со мешавината од вода и масло.
- Додајте една големина со лажица од полнежот со компири на широкиот дел од корите, посипете со рендан кашкавал и завиткајте како сигара.
- Обработка на запечените лазањи прво во разматено јајце, а потоа во галета.
- Запечете ги во врело растително масло до златна боја на двете страни и послужете топло.
