Чиборек: Брзо и вкусно со тесто и полнење од внатре

За традиционалниот вкус на чибурек подгответе го тестото и полнењето одделно. Започнете со месење на тестото; прилагодете ја густината така што ќе биде ниту премногу цврсто ниту премногу меко.

Потоа оставете ја тестото да одмори околу 15 минути, што ќе овозможи глутенот во него да се релаксира и ќе ви помогне при расплетувањето.

За полнењето, фино исечкајте ја кромидот и соединете го со мелено месо. Ако сакате, можете да додадете рендан домат за пооригинален вкус. Додајте и сол и малку вода за да добиете врелка смеса.

Поделете го тестото на топчиња и развлечете ги во големина на чаша. Поставете ја полнењето на половината од тестото, а потоа преклопете ја другата половина и притиснете за да ги заклопите рабовите. Можете да користите резач или нож за да обликувате рабови.

Додека се загреваат, добро загрејте масло и пржете ги чибуреците во богата маснотија. По пржењето, оставете ги да се исушат малку на хартиена салфетка и послужете ги вкусно.