Бурек со спанаќ и Лор: Практично и вкусно уживање

Измијте ги спанаќите за да добиете добар бурек и ситно исецкајте ги. Потоа кратко ги сварете во врела вода и извадете ги; исцедете ја водата со цедалка. Лукотј ја пржете во масло, а потоа додајте ја доматната паста во пропржените зелки и измешајте. Испасирајте ја течноста од спанаќот и додајте ги во оваа мешавина, потоа лесно пропржете.

Потоа исклучете ја топлината и додадете ги сирењето со рикота, сол и зачински зачини и соединете ги состојките. Сите состојки за сосот измешајте ги добро во една тава. Распоредете ја кората на работната површина; ѝ нанесете ја сосот од сите страни и исечете ја на четири еднакви триаголници. Поставете ја полнежот во средината и увиткајте во ролна, а потоа ги распоредете во плех со хартија за печење. Повторете истата процедура и со другите кори.

Преди да ги ставите буреките во рерната, нежно премачкајте ги со жолчката од јајцето и излејте го останатиот сос врз нив. Печете се додека не добијат златна боја во претходно загреана рерна. На здравје.