Çıtır Börek: Вкусно вонечно на полнење и практични чекори за горен слој

За подготовка на крцка пита, прво подгответе ја вашата пополнета фил. Добро измешајте ја биената сирење заедно со сецканиот магдонос, потоа исечете ја филџанската кора на тенки триаголници; од секоја кора излезуваат околу 12 парчиња. Соодветно прилагодете ги пропорциите на состојките.

Во длабок сад, добро изматете ги течниот масло, една супена лажица оцет и брашното додека не станат хомогени. Намастете ги секој агол на парчињата кора со подготовениот сос и додадете ја вашата пополнета мешавина; свиткајте ги страните навнатре и завиткајте ги во ролна. Кога ќе ги завршите сите парчиња, наредете ги во плех обложен со хартија за печење.

Намастете ги со жолтка од јајце и посипете ги со сусам.

Печете во претходно загреана рерна на 180°C додека површината не стане златна. Добар апетит!