Бурек со спанак: Вкусна рецепта со чекор-по-чекор совети

За овој рецепт за богатие пита со спанаќ, потребните состојки се поделени прво на полнеж и сос. Основните состојки за полнежот се спанаќ, ситно сечкан сув лук и кашкавал. Сол и маслиново масло ја регулираат комбинацијата.

За сосот се користи млеко, маслиново масло и јајце. За врвот се додава жолчка од јајце, малку маслиново масло и остава зачин од кмин за крцкава текстура. Лесните кори се подготвуваат со внимание и се преклопуваат со полнежот, па се виткаат во ролна.

Подготовка на полнежот

Мали парчиња сув лук се сечат и се пржат во маслиново масло. Потоа се додаваат чистениот спанаќ и се готви 1-2 минути. Спанаќот треба да остане во големи парчиња; елитната избор се остри и разлжани парчиња. По додавањето сол, се меша и се остава да се излади.

Подготовка на кори и формирање

Корите се сечат на триаголници. Во друга посуда, маслиновото масло, млекото и јајцето добро се матат. Секоја кора прво се намастува со сосот, потоа се додава уште една кора и повторно се премачкува со сосот.

Земајте од полнежот и го поставувате со парчиња кашкавал, ролната се витка. Овој чекор повторувајте го додека не се истроши полнежот.

Печење и послужување

Платите со пита се ставаат во подготвена тава и се намазуваат со жолчка од јајце и мешавина од маслиново масло. Го посипувате со кмин и се пече на 180 степени додека врвовите не се згуснат и добијат златна боја.