Очарувачкиот спој на розова пита со спанаќ: Розена пита со сирење и спанаќ
Во овој рецепт, тенките Јуфки се омекнуваат со сос богат со растително масло и путер. Комбинацијата од спанаќ, сирење фета и кашкавалски сирења, пружа бурику и житност и воедно визуелна привлечност. Формата е речиси како роза, преклопена и по печењето добива златна боја.
Клучните градители се Јуфките кои се обединуваат со течен сос подготвен од млеко и јогурт. Потоа, овој баклаво или пита ќе добие крцкава горна кора, нанесена со жолткаста јајцева подлошка и посипана со сусам.
Потребни состојки за подготовка
- 4 парчиња Јуфка
- 1 чаша млеко
- 2 супени лажици јогурт
- 1/4 чаша растително масло
- 1/4 чаша стопен путер
- 1 јајце (+ 1 белка од јајце)
- 1/2 чаша сода бикарбона
За горниот дел:
- 1 жолчка од јајце
- 1/2 супена лажица сусам
За полнежот:
- 1 бависка спанаќ (300-400 грама)
- 1 чаша сирење фета
- малку сол
Како се прави?
- Загрејте ја рерната на 180 степени претходно. Добро измијте го спанаќот и исецкајте го ситно, посипете со 1/2 лажица сол и уверете се дека се испушта вода.
- Добитениот исцеден спанаќ измешајте го во сад со сирењата.
- Во посебен сад изматете ја смесата од сосот. Јуфките поделете ги на 8 еднакви делови (можете и на 4 по желба).
- На средината од парчетата јуфки ставете од полнежот и преклопете во ролна. Потоа свиткајте го наназад во форма на роза. Истиот процес повторете го за секое парче.
- Наменете ја тавата со хартија за печење и распоредете ги парчињата со растојание. Напрскајте ги со жолчката и посипете со сусам.
- Печете во претходно загреана рерна на 180 степени додека не добијат златеста боја.
