Тефи Буреки: Сиренос со млеко и со допир на сода, рецепта за вкусен пидел

Во овој рецепт, со лесниот ефект на сода бикарбона за да се подигне, подготвуваме здраво пиесто. Меѓу кори кои ја исполнуваат плехот, го збогатуваме вкусот на растопениот сирење, со хармонија од млеко и маслиново масло. Внимавајте наеднакво распоредување на сите состојки во секој слој од чекорите.

Процесот на подготовка почнува со внимателното преклопување и виткање на корите во ролна и нивното поставување во плехот. Потоа, го прелеваме мешавката од млеко преку врвот за да навлезе со нежност во секој дел од корите. За сладок допир, распослете ја сирејната смеса, потоа посипете со црн семе и сусам, и заокружете со печењето.

• Потребни состојки: 6 кори, 2 чаша млеко (малку помалку), 4 јајца (глифот и жолчката одделени), 1 кафеена лажичка шеќер, 600 грама бело сирење, 1 чаша маслиново масло (малку помалку), 1 шише сода бикарбона, 1 чајна лажичка црн семе, 1 чајна лажичка сусам.
• Чекори за подготовка: Млекото, маслиновото масло и белките од јајцата изматете ги добро во една тава. Јолчката заедно со шеќерот и остатокот од маслото додајте ги на жолчката и изматете за целосна зеленчук. Не ртејте ја корите и тоа без да ги скршите и нанесете ја мешавката од млеко рамномерно по сите делови. Секогаш преклопувајте ги краевите конвнат и со нож или раце распоредете ги во тенка кора. Посипете ги со ренданото сирење, и ако сакате, можете да додадете магдонос.
• Форма и распоред: После распределба на сирејната мешавка, таа да се распрсне рамномерно, а потоа да ја виткате како ролна и од двете страни да ја скратите до половина и да ги поставите во плехот обложен со хартија за печење. Повторете го процесот со сите кори; 6 кори удобно ги вклопуваат во стандардниот рернен сад, без да оставите празен простор за да не се здрви пиестото.
• Печење и последни детали: Површината нежно ставете ја со жолчката од јајцето, посипете со црн семе и сусам и печете во претходно загратена рерна на 190 степени со вентилатор за 20 минути. Потоа, извадете го плехот, прелијте со сода бикарбона и повторно вклучете ја рерната да се пече уште 15-20 минути на иста температура. Кога ќе излезе од рерната, сервирајте топло.