Бурек со компири: Поблагоим методски рецепти и совети за подготовка

Во овој рецепт, слоевите од фила ќе се радуваат со богатата полнеж од компир и вкусните сосови. Лесен за подготовка, резултатот е крцкав и мек боранија. Со додавање на состојките, зачини и соодветните пропорции на сос, можете да ја прилагодите аромата на компирениот боранија по ваш вкус.

Основна 字аза и Внатрешна Ставија за потребите, компирите се сваруваат и се смелуваат или пасираат до кремаста текстура. Лукчињата се сечат на коцки и се кратко пропржуваат во маслиново масло и путер. Додаваат се доматен сос и се прж Благата до распрашување на мирисот. Сварените компири се додаваат во овој мешавина и се мешаат добро; потоа се додаваат зачини и се оставаат да се намалат. Откако ќе се излади, се додава мешавина од рендан кашкавал и сирење. Измешајте ги додека нежно се спојат.

За сосот сите потребни состојки се фрлани во посебен сад и се матат додека не се добие соодветен сос. Овој сос ќе им даде влажна конзистентност на боранијата и ќе ја балансира вкусот.

За горниот дел, жолчките од јајцата, водата и маслиновото масло се матат за да се добие еден равен слој кој се нанесува на врвот. Потоа, се ставаат сусам или ленено семе за подобра крцкавост.

Подготовка почнува со специјално фила. Фила се разфрла и се прска со подготвениот сос. Полнежот од компир се распределува рамномерно на околу 6 листа. Листовите се виткаат од кратките страни кон внатре, создавајќи ролна. Се поставуваат во плех со хартија за печење, редени една до друга; двата краја се спојуваат во средина, без преголемо притискање.

Сосот кој е нанесен се распределува рамномерно по целиот боранија и се пече во претходно загреана сала за околу 40 минути. Пред печењето, посипете со ленено семе или сусам за дополнителна крцкавост. Добар апетит!