Lavaş Бурек: По чекор вкусен и практичен рецепт

Со околу тавче или тава со изглед кој што почнува од изгледот, а продолжува со вкусот, во овој рецепт лавашите се комбинираат со богати состојки и тенки слоеви. Штифтинот со лесно изматената јајцева смеса ја истакнува хармонијата од сирењата lor и бело сирење; магдоносот и маслинките се мали допири што збогатуваат вкусот.

Кога го размешувате внатрешниот фил во лавашот, се прават мали дополнувања за да се постигне рамномерно слоено Sephardic. Во тавата каде што се топи путерот, лавашот се загрева, се додава јајцето, а се зачинува со сол и црн пипер. Сирењата и зеленчуците нежно се посипуваат врз оваа основа; потоа слоевите се наредуваат еден по еден, а за финален допир, врвот се покрива со жолчка од јајце.

• Потребни состојки вклучуваат едноставен, но богат список на состојки: путер, лаваш, јајце, сол, црн пипер, сирење lor, бело сирење, магдонос, црни маслинки, жолчка од јајце и сусам.

За време на подготовката, се уверувате дека секој слој е еднакво дебел, а потоа со двонасочното готвење на тава се постигнуваат крцкавост и баланс на внатрешната текстура. Конечно, пред сервисот, кратко одморање на парчињата овозможува полесно сечење.