Кирма Бурек: Рецепт и чекори за подготовка во ново издание

Јогурт, јајце и павлака добро изматете во садот така што ќе добиете хомогена смеса. Оваа смеса ќе се користи како сос и ќе го одржува мекоста дури и ако се премачка со сирење. Потоа, раздробете го сирењето и соединете ги во друг сад.

Изедначете го еден лист од ватрената кора на чиста површина и пребришете го со сосот во рамномерен слој. За полесно да се впие сосот, повторете ја процедурата со тркалање уште неколку пати. Поръсете со многу сирење од смесата за да создадете богато полнење. Потоа, внимателно преклопете ги рабовите на ватрената кора навнатре и формирајте цврста ролна. Повторете ја оваа операција со другите листови.

Премазните ватрени кори наредете ги ред по ред во садот за печење или плехот за да ги покриете. Измешајте го преостанатиот сос со жолчката од јајце и прелијте го одозгора, распоредувајќи го во еднаква слој. Ако сакате, можете да го украсите со сусам или црвен пипер.

Печете во претходно загреана рерна на 180 степени Целзиусови приближно 35-40 минути или додека врвот добро не се зарумени. Откако ќе излезете од рерна, исечете и послужете. Приятен апетит!