Бубуљин гнездо бурек: Водич за подготовка чекор по чекор

За полнењето внесете ја подготовката со сирење. Со виљушка изгмечете ја масламаката и додајте ситно сечкан зелен пипер, црвен пипер, сецкан магдонос и копар и добро измешајте. Оваа мешавина ќе биде основата за вкусот на јуфките.

Горејте путер во тава и одвојте ја пената. Во посебна тава подгответе ја смесата од јајце и сода и добијте мазна конзистенција.

Раслупчете ги јуфките и ставете ги една врз друга; сечете ги по големи триаголници со плус-форма. Секој од овие триаголници прво на преклопот малку премачкајте го со јајце-содната мешавина; внимавајте да не ги натопите премногу.

Потоа, измешајте го растопениот путер еднакво по целата површина. Големите триаголници завиткајте ги околу бавчето така што ќе оставите нешто повеќе од 4 прста одѕади од врвот. По завиткувањето, свиткајте ги краевите навнатре за да добиете круг и прицврстете ги со чепкалка.

Положете ги подготвените јуфки на пекарска хартија во тава и рамномерно распредете ја сирената мешавина во средината. Намастете ги со жолтиот дел од јајцето и печете ги во рерна загреана на 180 степени под контролирана температура 15-20 минути. Потоа, послужете ги топли; добредојде!