Цитар Милфој Бѣрек: Цитар Пэргьирли Хамуур Диши Лѣззэт Рехбери

Брз и вкусен начин за подготовка на вкусен баклави од пилејки е склопот од потребните состојки и чекорите за подготовка. Богатиот вкус на сирењето и текстурата на зачините, изострено од крцкавиот тестенини, како да танцуваат заедно.

Состојки 3 парчиња пилејки (правоугли), 100 грама бело сирење, 50 грама рендан кашкавал, 2 супени лажици растително масло, 1 мала лажица црвен пипер во прав, 1/2 мала лажица црн пипер, 1 жолчка од јајце, 1 мала лажица сусам. Можете да додадете и сусам ако сакате.

Чекор по чекор подготовка Прво збодете или рендајте го белото сирење. Потоа комбинирајте го кашкавалот, маслото и зачините во една посуда и додајте ги на сирењето; мешајќи добијте неограничена мешавина.

Откако ќе ги одмрзнете пилејките, ги исечете на два дела и формирајте квадрати. Врз секој квадрат ставете по една супена лажица сирејна смеса, свиткајте ги од страна кон внатре и формирајте ролна. Затворете ги отворите на тестото за да спречите излевање на филот.

Поставете ги ролките на хартија за печење на тава, добро затворете ги горните и долните делови, за да задржат затворен изглед. Изгмечете ја жолчката со малку вода и со четка намастете ги баклавите; по нив намачкајте ги со остар нож со нападна линија и посипете со сусам.

Печете ги во претходно загреана рерна на 180°C околу 23-25 минути. Кога ќе добијат златна боја, сервирајте ги топли или на собна температура.