Рецепт за јарка, преклопена пита од флека Јарка, со практични чекори за подготовка и печење од 40 парчиња

Содржинава чекори за подготовка на 40 парчиња пита користејќи тенки кори. Неодвојно и јасно се наведени опциите за состојките и за полнежот.

Првин, распослјајте ги кори на рамна површина и на секоја слој малку натопете ја со мешавина од масло и сода бикарбона. Потоа, преклопете ги работ од рабовите кон внатре и обликувајте правоаголник. За полнеж, во сад измешајте рикота, бел кашкавал и ситно сечкан магдонос; оваа смеса распоредете ја преку долгите страни на корите пред нанесувањето на сода мешавината.

Соготвеното ролна преклопете ја од двата края кон средината, а потоа исечете на 5 еднакви делови за да добиете 10 парчиња пита од секоја кора. Сите кори овојпат се подготвуваат вака и се поставуваат во наоѓан плех со масло.

За врвот, нанесете жолчка од јајце, а потоа посипете со сусам и семки од халқос. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25 минути, додека не се златни. Можете да го служите топло или полу-топло.

Совет: За крцкав резултат, добро загрејте ја рерната и распоредете ги питаите во тава во еден слој.