Бол Материјали со рачноотворен баклави: тенки слоеви и богата полнеж

Оваа праша отворена пита, подготовена со тенки слоеви кои не се мешаат и богата со состојки, ќе донесе елегантен допир на вашите маси со крцкава текстура и богат работ на внатрешноста. Оставувањето на тестото да мирува овозможува слоевите да станат пооткриени со маста, што на крај добива совршената конзистентност.

Листата со состојки е детално дадена од основните состојки за тестото до внатрешниот фил и надворешната декорација. Процесот на подготовка вклучува мирување на тестото и слоевито мазнење, што се критичните чекори за постигнување на правилната конзистентност на пита.

Начин на подготовка се состои од следните чекори: Замесете тестото и оставете го да мирува; измешајте ги путерот и течните масла и оставете ги да стојат. Разделете го тестото на четири делови и развлечете ги, нафрлете ја масната мешавина и слој по слој, па оставете ги да одмораат. За внатрешниот фил, пропржете си од кромид, праз и пасуљ; додајте ја јајцата и зачините и тргнете од оган. Подгответе пюре од морков и ставете го во шприц. Расукајте го стречно тестото, посипете со фил и сирење, свиткајте го во ролна и наредете го во тава во спирален образец. За површината, намачкајте со жолчката, посипете сусам, сончоглед и афион. Печете на 185 степени и служејте топло.