Паша Бурек: Вкусниот практичен рецепт за слоеви со месо

Зачначете со потребните состојки за тестото; во голема чинија комбинирајте ја сувата и јајцата, додајте сол и вода и месете ги додека не добиете мека кора. Кога ќе добиете соодветна конзистенција, поклопете ја со крпа и оставете ја да одмори околу 40 минути. Овој процес ќе ви помогне да постигнете крцкава текстура на баклавата.

За полнежот, во тава динстајте 250 грама мелено говедско месо со малку масло. Откако ќе тресе водата и ќе се испари, додајте ситно сецкан кромид и динстајте уште 5 минути. Потоа додајте сол, црвен пипер и црн пипер и додека уште малку динстате. На крај, додајте ситно сецкан магдонос, измешајте и тргнете од оган.

За сос, во друга тава растопете една супена лажица растително масло и две супени лажици путер, додајте црвен пипер и измешајте; оваа смеса ќе добие пријатен аромат за баклавата.

Зачекорете ја кората на работната површина и поделете ја на околу 8 топчиња. Расукајте ги секоја на тенка кора, а останатите држете ги покриени за да не се исушат. Испржете ги топките на маснотија од двете страни до кафеава боја, потоа натопете ги во топла вода за да омекнат.

Зачекорете ги со ладна вода, ставете ги на чинија, на секоја намачкајте мешавина од месо и полнете со следната кора кога ќе готовите. Врвната кора прелијте ја со матен јогурт по ваш избор со лук и потоа додадете путер со сос. На крај, внимателно украсете го со магдонос.

Следејќи ги овие чекори, ќе добиете лесна за подготовка и вкусна Паша баклава со совршени слоеви и месо во средината.