Börek со двоен сирење и спанаќ: Вкусна закуска со едноставна рецепта

Во овој рецепт откриваме хармонијата помеѓу спанаќот и три различни сирења. Тенката крцкава текстура на путерото тесто, со полнежот, лесно ќе се стигне до вашата маса.

Состојки кога ќе се соединат, е важно внимателно да се следат чекорите за да се добие вкусна боранија. Исчистете и измијте го спанакот, исцедете ја влагата и оставете го настрана. Добро пропржете го кромидот во маслиново масло; потоа додајте го спанаќот и оставете го да се згусне. Зачинете со пипер и сол; дополнително гответе го мешавината уште малку и оставете ја настрана.

Што се однесува до сирењата, користете ги големите парчиња кашкавал, Езине и бело сирење без да ги рендзате малку, туку оставете ги во големи парчиња, што го збогатува текстурата на боранијата. Додајте ги сирењата во ладниот спанаќ и добро измешајте.

При подготовката на тестото, размрдајте ги путерите во правоаголна форма и добро посипете со брашно, потегнувајќи со вајачка за да ги направите тенки. Поставете ги првите слоеви во плех прекриен со хартија за печење, вежбајќи неколку дупки со вилушка; печете во претходно загреана рерна на 180 степени додека не набубри.

Кога слојот ќе се здрвие малку, распоредете го спанаќниот фил и додадете го последниот слој тесто, исто така да биде тенок, и покријте го. Направете линии со вилушка врз врзувањето, нанесете жолчка од јајце; печете додека да добие златна боја. Послужете кога малку ќе се олади, и сечкајте ја на парчиња. Приятно јадење!