Парадајз и путер торта: практичен вкусен рецепт

Непренослив со плетенка, едноставен но со богат вкус, во овој рецепт пајачката се лесно посвежува додека ја приготвувајќи се зелка, со што парчињата пилешко се делат на мали делови и се мешаат.Пухкастото тесто и јогурт со сос додаваат крцкавост и мекост на палачинката.

Подготовка на полнежот со праз и пилешко прво се ситно сече празот. Морковот, кога се ренда, добива слатка текстура и се прже во малку масло, со што се добива боја и аромат. Потоа се додаваат парчињата пилешко, се пржат заедно. Зачините и половина чаша вода се додаваат и се готва до испарување на водата; на тој начин полнежот се добива со добра текстура без вода.

Додека полнежот малку се лади, се подготвува сосот. Сите состојки за сосот се матат заедно во тава. Овој сос обезбедува влажност и баланс на вкусот во секоја слојција од палачинката.

На последната фаза од подготовката, калапот за торта се помалку со малку масло и се поставува еден слој јуфка. Јуфката што е поставена на рабовите се натопува со малку сос; потоа се додава втор слој јуфка и повторно се натопува со сос. Полнежот внимателно се влева и се покрива со парчиња кашкавал, создавајќи сиренски слој. Јуфката се затвара без да се истискува и остатокот од сосот се простира околу сè.

Шаговите за печење се осигуруваат за време на печењето во претходно загреана фурна на температура околу 180 степени, додека не се добие златна и крцкава кора. Резултатот е крцкава надворешност и богат вкус од внатрешноста.