Кимлоска муска пита: Вкусен млинец полн со месо

Завлечувачките витки кршат кожен лист со вкусна надворешна месна апроса внатре. За време на подготовката, мирисот на кромид и лук се меша со говедска меленка; потоа се збогатува со додаток на зачините.

За вашиот надворешен фил: лесно загрејте путерот и маслиновото масло, пропржете го исецканиот кромид додека не стане мек. Потоа додајте ја меленката и пржете додека не испушти течност и не се прати. Додајте сол и зачини, измешајте и тргнете од огнот, оставете да се олади.

Во меѓувреме, развлечете ги корите за месење во квадратна форма, земете околу 1-1,5 лажици од оладениот надворешен фил и поставете го во квадратот, потоа затворете го во триаголник. За да бидат рабовите цврсти, притискајте ги со ви magnet за вилица и залепете ги.

Подготвените питајки поставете ги на плех обложен со хартија за печење. Нанесете жолчка од јајце врз нив и по желба посипете тахана. Печете во рерна на 180°C околу 30 минути или додека не добијат златна боја. Извадете од рерната и послужете топло.

Совет: За да не тече просната наполнета маса, загрижувајте се дека месото од меленката добро ја испушта течноста за време на печењето; така што пиците ќе бидат по крцкави и по вкусни.