Пушечно Бурек со Картофи: Вкусен рецепт со со внатрешноста од компир и слатка кора

Подгответе ги вашите подготови за крцкави пита како хартиена кеса. За подготовка на внатрешната наполнета, додека се варат компирите, додајте и аромат на кромид за да создадете добар темел. Потоа, со тенки кори, добивајќи слој по слој пита, користиме вкусен сос и жолчка од јајце.

Прво, кога ги подготвуваме сосот, добро ги мешаме течниот масло и брашното во една сад. Оваа смеса, кога ќе се премачка на надворешниот дел од питето, обезбедува крцкава текстура. Се расклопуваат кори и се натопуваат со сосот, а потоа се додава уште една кора и се сече како за цигарски кроасани, така што секој дел се полни рамномерно.

Полнетата наполената со компир се распоредува на широка страна и се витка. Откако ќе се применат истите чекори за сите делови, се нанесува жолчката од јајце одгоре и се украсува со семе од сусам, потоа се средува во рерна. Претходно загреана на 200 степени, се пече додека не добие златна боја, што ја довршува оваа рецепта.

На почеток, за наполнетата, вари компирите и ги правиме во пюре, а потоа ги мешаме со ситно сечкан кромид. За зачин, додавајте сол и по вкус црвен пипер, и мешајте. Оваа мешавина ќе стане срцето на нашата пита.

Брашното и течниот масло се ставаат во сад, се мешаат со жица за матење; оваа сос го овозможува да се натопат корите добро и да се постигне крцкава површина. Едно по едно се отвораат корите и се натопуваат со првиот слој сос, потоа се додава втора кора и се повторува процесот, потоа се сечат и се добиваат форми на цигара пита.

Се полни секој дел со компирната мешавина преку централната широка страна и се витка. Кога сите делови се готови, се нанесува жолчка од јајце одгоре и се посипува со семе од сусам. Се пече во претходно загреана на 200 степени рерна додека не добие златна боја; крцкавата површина и мекиот внатрешен дел се комплементарни.

Главните точки што треба да се внимава при подготвувањето на овој рецепт се: наполнетоста треба да биде мазна и корите се натопуваат со сосот за да се лепат меѓу себе. Токму така, секоја парчиња ќе биде богато со патек, а врвовите ќе останат крцкави.

Добијте крцкава површина со семе од сусам кој не само што служи за визуелен ефект туку и за аромат. Времето и температурата за печење може малку да варира во зависност од перформансите на вашата рерна; кога горниот дел ќе добие жолта боја, питите се готови за сервирање.