Бурејак со фил од компири и булгур: Водич по чекор за вкусна приготвка

Состојки за пита со вкус на Ичли Кофте ви доаѓаат на трократката маса. Листови, вода и маслиново масло се соединуваат со влажна текстура; во полнежот се комбинираат мелено месо, гриз и различни зачини, создавајќи богат комплекс. За полнежот, потребни се ситно сечкан кромид, ореви и зеленчук, а доматната паста додава вкусна длабочина на целиот вкус.

Во фаза на подготовка, прво се напојува гризот; потоа, месото се зафркнува во тава и се готви со кромидот. Додавањето на зачини, ореви, паста од домат и магдонос го комплетира вкусот. Смесата со месо се додава во нараснатиот гриз и се меша. Во меѓувреме, се припрема мешавина од сос и масло; листовите се малку натопуваат со ова масло и се користат во слоеви.

Првиот слој од листот се нанесува со масло, потоа се покрива со втор лист и се сече во триаголници. На широка страна се ставува полнеж со месо и се точка како сирана пита; оваа процедура се повторува и за останатите два листа.

Готовите пити се премолнуваат со избоденото јајце, а потоа се валкаат во галета. Питите, редени во плех, се печат во претходно загреана фурна на околу 180 степени додека не станат златни, околу половина час. Резултатот е крцкаво и вкусно со богат полнеж внатре. Добар апетит.