Bohça Börek: Вкусно патување со тенки кори

Делената кора ја сочувува својата структура, а полнежот го збогатуваме со специјална рецепта. Во овој боранија што се состои од тенки кори, со крцкатa текстура и многу меки внатрешни состојки, додајуваме вкусен допир на вашата трпеза. Кога ќе ги имате сите состојки, чекорите се реализираат по ред со логично темпо и на крај се добива крцкава, цврста форма на боранија.

Најпрво во полнежот започнуваме со белиот сирење и ренданиот кашкавал, каде ќе ги совладаме хармонијата меѓу белките и пиперката. Магдоносот, со својата свежина, ја дава динамика на внатрешноста; стеблата, после што ги омекнуваме кратко со топла вода, оваа свежина се зголемува благо. Јогуртот со маслиново масло и мешавината од жолчка од јајце го создаваат основата на сосот и кога ќе ги омотаме кори еднакво, создаваат основа за крцкавата површина на боранија.

Во фаза на подготовка, распоредете ги корите на рамна површина и порамнете го сосот по целата површина. Вратете тегла одгоре на корите за да ги оформите, а потоа поставете ја внатрешноста и заклопете ги краевите како боранија. Со врзување со стеблата од магдонос, безбедно ги врзувате краевите, потоа ги редат на тава валкана со хартија за печење и ги нанесувате сосот по врвот. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени сè додека не добие сосестна боја, и сервирајте топло. Уживајте!