Голем мусака со компири и месо: Степен по степен вкусен рецепт

Овој бурек, приготвен со богат внатрешен дел и мешавина од гастрономска мачка со компири, кога ќе го каснете, ја соединува мекоста на компирот со аромата на млекото. Најпрво сварете ги компирите и подгответе ги; во меѓувреме, почнете да го пржите меленото месо во тава. Додадете ги лукчињата и продолжете со пржење, а компирите исечкајте ги на мали парчиња и додајте ги во мешавината. По зачини со сол и црн бибер, додадете ги и зеленчукот и измешајте.

Поделете ги лиснатите кори на четири еднакви делови и на широка страна ставете ја подготвената смеса, преклопувајќи ги краевите за да добиете ролна. Потоа, преклопете ја ролната навнатре за да добиете форма на цвеќе. Сите буреци потопете ги во мешавината од растително масло и вода во голем сад, а потоа извадете ги.

Нанесете батено изматено јајце и магдонос за да украсите површината на буреците и печете ги 20–25 минути или до златна боја. После излегувањето од рерната, служејте со сос од јогурт и путер и уживајте во вкусовите.