Черкез Љебек: Вкусна свечена празнична трпеза со слоената пита и јајца
Во овој рецепт, слоевитите лизгаања на тенки кори се спојуваат во слоеви, а сосот, подготвен со течна млеко и масло, го омекнува секој слој. Зголемувањето на вкусот на внатрешниот фил, со додавање на јајца, му дава на баклавата и текстура и заситен вкус.
По малку наоѓајќи ја тавата за печење, нежно намастете ја основата и страните, а потоа по ред ставете две кори една по една. Врз нив, нанесете го мешавината од млеко и масло со сосот што сте го подготвиле, и повторете ова за секој слој. Смесата од јајца, која е подготвена како внатрешен фил, исечкајте ја со тенки парчиња од кори и изедначете ја врз нив, а потоа прекријте ги со останатите кори, преливајќи ја со сос.
Основните чекори од овој рецепт можат да се сумираат вака: од 7 кори, три се сечат во тенки ленти за да се подготви внатрешниот фил, а потоа се свиткани во ролна. Три јајца се изматуваат со малку масло и се испечуваат. Испечените јајца се мешаат со исечканите кори и се додава црн пипер. Пред печењето, вклучете ја рерната и поставете ја температурата на 180 степени. На крај, баклавата се пече во рерната и се служи топла.
Совети: Можете да прилагодите количината на сос и масло според вашиот вкус, и да ги направите некои слоеви поситни за позо зостена крцкава текстура. Добар апетит!
