Бурек со пополнет празилен корен: Упатство по чекор по чекор за подготовка и совети

Потребен материјал

За бурак: 3 листа од филц, 3 гранки праз, 1 главица кромид, 1 чаша сол, 1 чаена лажица црн пипер, 200 грама сирење, 1 јајце, 1/2 чаша млеко, 2 лажици јогурт.

За горниот слој: 1 лажица јогурт, 1 јајце, 1 чаена лажица сусам.

Подготовка и Внатрешна паста

Мелете ја кромидот на коцки и пржете го во путер додека не добие аромат. Тајсно сечениот стебла од праз додајте ги заедно со кромидот и продолжете да готвите околу 15 минути на средна температура. По додавањето на сол и црн пипер, тргнете го од оган и оставете го да се лади.

Во сад убаво изматете јогурт, јајце и млеко. Овој мешавина ќе обезбеди меко запечатување заколку во внатрешноста и врз тортата.

Подготовка на лист од филц и виткање

Расложете го листот од филц на работната површина; со малку од мешавината премачкајте и додајте од внатрешната паста, а потоа преклопете ги така што нема да бидат премногу стегнати во ролна. Првиот лист преклопете го во форма на роза, а останатите два прозирете ги околу нив така што нивната обвивка ќе биде стегната.

Подредете ги сите парчиња во подмачкано тавче. Прелијте ја преостанатата мешавина од јогурт и јајце преку нив; по желба може да се додаде повеќе. Посипете сусам.

Печење и сервирање

Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 40 минути. По излегувањето од рерната, исечете ги и сервирајте топло. На здравје!