Бурек со јогурт: Вкусен и лесен за подготовка
Кога се подготвува овој рецепт, мешавината од масла и јогурт добива крцкава и мека внатрешна текстура. Ќе почувствувате интензивен вкус на јогурт во секој парче.
Листовите од пита, кои се појавуваат слој по слој, се преклопуваат во мали порции без да се лепат како крцкави билки. За горниот дел, потребна е жолчка од јајце и сусам, што му дава на баклавата светла и привлечна појава.
Состојки
- 6 парчиња ладни листови од пита
- 300 грама путер
- 1/2 чаша растително масло
- 3 чаши јогурт
За горниот дел:
- 2 парчиња жолчка од јајце
- 4 големи лажици сусам
Начин на подготовка и печење
- Го растопете путерот и го мешајте со растителното масло за да добиете мазна основа.
- Добро изматете го јогуртот; ако е потребно, додадете мало вода и продолжете со матење сè додека не добиете густ, но течен состав.
- Почнете да распоредувате еден лист од пита во тава; соедначете го целосно со масло и на секое место нанесете околу 3 лажици од јогуртната мешавина. Со четка проверете дали достигнува до секој дел.
- Поставете втор лист и повторете го истото; потоа додадете и третиот лист и повторете со процесот. По спојувањето, намалете јајце со нож преку средината, па преку четири делови, а секој дел уште на 8 части.
- Завиткајте ги почетниот широк дел како фин сигарски пита. Подгответе ги и останатите три листа на ист начин; така ќе добиете вкупно 64 мали баклави.
- Поставете ги на хартија за печење во тавата, а потоа на секоја нанесете жолчка од јајце и посипете со сусам. Печете во претходно загреана печка на 180°C околу 20 минути, додека не добијат златна боја.
- Отстранете од рерната и оставете да се излади пред послужување; да ви е вкусно.
