Çarşaf Буре: Практичен вкус со компир како да се направи?

Овој бурек, кој се приготвува без рака, се завиткува со тенки кори за да се добие крцкава конзистенција. За полнењето користиме пире од компири и кромид, зачинети со ароматични зачини. Процесите на месење и одморање на тестото ја прават бурекот крцкав.

Контролирајќи ги соединувањето на течноста и брашното, добијте мека тесто. додека тестото одмора, измачкајте ги компирите и сечкајте го кромидот на коцки; зачинете со пиперка во прашок и црн пипер. Откако ќе се одмори, раскренете ги топките тесто и нежно оставете ги да одмораат со малку масло, потоа расплетете ги на набрашнета површина и внимателно обликувајте ги, додавајќи ја полнењето и виткајќи го во ролна.

Печете ја чувашкавата на крпа 25-30 минути додека не добие златна боја. Добар апетит!

Совети: Избегнувајте премногу тврдо тесто; по потреба додавајте брашно на раце. Додека полнењето е ладно, проверете го вкусот и, ако е потребно, прилагодете ги количините на зачините според вашиот вкус.