Өзбек Самса: Вкусна и изненадувачка рецепт за тесто што се растура во устата и внатрешноста

Со вкусотии од брашно, вода и млеко кои се мешаат заедно, тестото што се замесува треба да отстои 20 минути за да добие деликатна текстура. Во овој процес, пропржувањето на кромидот со меленото месо и додавање на зачините ја зачинуваат аромата на полнежот и подготвуваат чекорите за постигнување на соодветната конзистенција.

Застанатото тесто поделете го на два еднакви делови и размислете за тајните за што потенки да се развонат. Пооткако ќе се расправаат лисјата, премачкајте ги со растопено масло и поставете го вториот слој, повторно маслојќи го, завиткајте во ролна и кратко оставете го во фрижидер, што ќе ја зајакне слоевитоста и крцкавоста на тестото.

Исечете го застасаното тесто на парчиња дебели по два прста, ставете по една лажица од подготвениот полн од меленото месо во средината на секое парче и затворете ги како квадратна кеса. Кога ќе ја ставите во рерната и сервирањето е при температурата за печење, вкусот се појаснува посебно и се препорачува топло сервирање.